La importancia de las frutas y verduras
Desde que tenemos memoria todos nos cuentan sobre la importancia de comer frutas y verduras, pero ¿En qué nos beneficia? ¿Cuánto es lo necesario? Son datos que ignoramos y por lo tanto no los consumimos.
Según la Organización Mundial de la Salud comer una ración de 400 g, o 5 porciones de frutas y verduras al día nos protege de enfermedades no transmisibles. Se calcula que la ingesta insuficiente de frutas y verduras causa a nivel mundial un aproximado del 19% de cánceres gastrointestinales, un 31% de las cardiopatías isquémicas y un 11% de los accidentes vasculares cerebrales.
“Se estima que en el 2017 unos 3,9 millones de muertes se debieron a un consumo inadecuado de frutas y verduras”
Las frutas y verduras son una fuente rica de vitaminas y minerales que nos ayuda a asegurar la ingesta adecuada de nutrientes esenciales. Se indica que, al llevar una dieta baja en grasas, azúcares y sodio, las frutas y verduras pueden contribuir a prevenir el aumento de peso y reducir el riesgo de obesidad.
Datos realizados por la OMS aseguran que se podrían salvar 1,7 millones de vidas a nivel mundial con tan solo aumentar el consumo de frutas y verduras.
Fuente: Organización Mundial de la Salud
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