Las pruebas científicas revelan que los componentes de este alimento pueden "mejorar significativamente" algunas capacidades del cerebro.

La canela es uno de esos ingredientes que cuenta con múltiples beneficios para la salud, además de aportar un toque dulce a los platillos. Entre sus principales efectos positivos conocidos se encuentran su capacidad antioxidante, sus propiedades antiinflamatorias, su refuerzo del sistema inmunológico o incluso su aportación positiva ante algunos tipos de cáncer. Ahora, se sabe que también es buena para el cerebro.

Según un estudio de un grupo internacional de científicos publicado en la revista académica Nutritional Nauroscience, los elementos bioactivos de la canela activan el cerebro de manera que impulsa sus habilidades relacionadas con el conocimiento, particularmente las relacionadas con el entendimiento, adquisición y almacenaje de información.

Este estudio tuvo como objetivo revisar sistemáticamente los trabajos sobre la relación entre la canela y sus componentes, clave en la memoria y el aprendizaje. Para llegar a estas conclusiones, los expertos recopilaron más de 2,000 bases de datos y exploraron 40 estudios relacionados con la canela.

"El resultado principal de la mayoría de los estudios prueba que la canela mejora de manera significativa las funciones cognitivas (memoria y aprendizaje)", señalan en su publicación. Y, se ha descubierto que estas mejoras se observan más acentuadas entre los jóvenes, aunque quieren profundizar más en ese camino para entender cómo funciona la relación entre canela y cerebro.

La investigación de la doctora Kalipada Pahan, muestra que el efecto parece deberse principalmente al benzoato de sodio, una sustancia química producida cuando la canela se descompone en el cuerpo. 

La canela actúa como una forma de liberación lenta de benzoato de sodio, dice Pahan. Sus estudios de laboratorio muestran que diferentes compuestos dentro de la canela, incluido el cinamaldehído, que le da a la especia su sabor y aroma distintivos, se «metabolizan en benzoato de sodio en el hígado. El benzoato de sodio luego se convierte en el compuesto activo, que ingresa fácilmente al cerebro y estimula plasticidad del hipocampo». 

Esos cambios en el hipocampo, el principal centro de memoria del cerebro, parecen ser el mecanismo por el cual la canela y el benzoato de sodio ejercen sus beneficios.Al analizar las disparidades de referencia entre los buenos y los malos aprendices, el equipo de Pahan encontró diferencias en dos proteínas cerebrales.

La brecha casi se borró cuando se le dio canela. La canela, como muchas especias, tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Por lo tanto, se podría esperar que ejerza una variedad de acciones para mejorar la salud, y tiene una historia de siglos de uso medicinal en todo el mundo.

 ¿Cómo puedo consumirlo?

Una de las formas más convencionales es tomarlo por medio de un té, es posible con la bara natural de canela, o bien, puede optar por nuestro aceite esencial de canela orgánico y de grado terapéutico, la forma de preparar sería al gusto, debido a que el aceite esencial viene concentrado.

Otra manera, es mediante la inhalación. Mantener un ambiente con aroma a canela con ayuda del difusor y aceite esencial genera un cambio.

Nuestra sugerencia de tienda: Aceite esencial de canela